教育部《重編國語辭典修訂本》

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字　　詞	鹽漬食物
注　　音	`ㄧㄢ^ˊ` `ㄗ^ˋ` `ㄕ^ˊ` `ㄨ^ˋ`
漢語拼音	yán zì shí wù
釋　　義	利用鹽之防腐、吸收水分、增加風味等特性所做成的食物。