字 詞 蚵仔麵線 注 音 ㄜˊ ㄗˇ ㄇㄧㄢˋ ㄒㄧㄢˋ 漢語拼音 é zǐ miàn xiàn 釋 義 一種傳統小吃。先將牡蠣沾太白粉和勻,再加入麵線中熬煮成糊狀,並酌取蝦米、蒜頭、醋、醬油等,加以調味而成。