教育部《重編國語辭典修訂本》

字  詞
注  音 ˊ ˇ ㄇㄧㄢˋ ㄒㄧㄢˋ
漢語拼音 é zǐ miàn xiàn
釋  義
一種傳統小吃。先將牡蠣沾太白粉和勻,再加入麵線中熬煮成糊狀,並酌取蝦米、蒜頭、醋、醬油等,加以調味而成。

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