教育部《重編國語辭典修訂本》

字  詞
注  音 ㄓㄨㄛˊ ㄎㄨㄟˋ
漢語拼音 zhuó kuì
釋  義
將魚肉切成薄片。唐.段成式《酉陽雜俎.卷四.物革》:「進士段碩嘗識南孝廉者,善斫鱠,縠薄絲縷,輕可吹起,操刀響捷,若合節奏。」宋.陸游〈秋興〉詩一二首之六:「白頭韭美醃虀熟,赬尾魚鮮斫鱠成。」

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