教育部《重編國語辭典修訂本》

字  詞 [魚部-13畫-共24畫]
注  音 ㄎㄨㄞˋ
漢語拼音 kuài
釋  義


細切的魚肉。同「」。《集韻.去聲.太韻》:「膾,《說文》:『細切肉也。』或從魚。」如:「鮮鱠」、「蓴羹鱸鱠」。宋.陸游〈雙頭蓮.華鬢星星〉詞:「空悵望,鱠美菰香,秋風又起。」


細切魚肉烹調成餚饌。宋.辛棄疾〈水龍吟.楚天千里清秋〉詞:「休說鱸魚堪鱠,儘西風、季鷹歸未?」


︿
回頂端