字 詞 鱈魚 注 音 ㄒㄩㄝˇ ㄩˊ 漢語拼音 xuě yú 釋 義 一種常見的食用魚。產於寒冷的深海，口大而鱗細，肉白似雪。肉質細嫩，食用時，清蒸、煎炸皆宜。如：「鱈魚羹」、「清蒸鱈魚」、「鐵板鱈魚」。參見「鱈」條。
