字 詞 韭黃 注 音 ㄐㄧㄡˇ ㄏㄨㄤˊ 漢語拼音 jiǔ huáng 釋 義 韭菜的根部。明．李時珍《本草綱目．卷二六．菜部．韭》：「韭之莖名韭白，根名韭黃，花名韭菁。……韭之美在黃，黃乃未出土者。」黃嫩的韭菜。
