教育部《重編國語辭典修訂本》

以各種肉類食品燴製的菜。《儒林外史》第一五回：「捧上飯來，一大盤稀爛的羊肉，一盤糟鴨，一大碗火腿蝦圓雜膾，又是一碗清湯。」