Word 鍋渣 Bopomofo ㄍㄨㄛ ˙ㄓㄚ Hanyu pinyin guō zha Interpretation 油豆腐，是用豆粉製成的食品。《兒女英雄傳》第二一回：「別說鍋渣麵筋，我連鹽醬都不動，我許的是吃白齋。」
