教育部《重編國語辭典修訂本》

由酒在空氣中發酵而成的一種有刺激性氣味的無色液體，為醋的主要成分。可供製造人造絲、底片、阿司匹靈等，日常生活裡也可以利用來漂白清洗衣物。也稱為「乙酸」。