教育部《重編國語辭典修訂本》

字　　詞	醃製
注　　音	`ㄧㄢ` `ㄓ^ˋ`
漢語拼音	yān zhì
釋　　義	以醃漬方法所製成。如：「媽媽醃製的醬瓜非常好吃。」