教育部《重編國語辭典修訂本》

字　　詞	肉質
注　　音	`ㄖㄡ^ˋ` `ㄓ^ˊ`
漢語拼音	ròu zhí
釋　　義	肉品的質地。如：「鱈魚的肉質相當細緻，味道也頗鮮美。」