Ministry of Education 《Revised Mandarin Chinese Dictionary》

Word 皂化
Bopomofo ㄗㄠˋ ㄏㄨㄚˋ
Hanyu pinyin zào huà
Interpretation
油脂與鹼在水溶液中加熱發生作用，而生成甘油與脂肪酸的方法。
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