教育部《重編國語辭典修訂本》

字  詞
注  音 ㄧㄢˋ ㄆㄧˊ
漢語拼音 yàn pí
釋  義
一種用豬肉和麵粉搗爛擀成的皮。可中包碎肉、蝦乾、蔥花等餡,製成扁肉燕,或切絲後裹在肉丸上,做成燕丸。

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