教育部《重編國語辭典修訂本》
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「
燕皮 :
ㄧㄢ
ˋ
ㄆㄧ
ˊ
」
注 音
漢語拼音
釋 義
字 詞
燕
皮
注 音
ㄧㄢ
ˋ
ㄆㄧ
ˊ
漢語拼音
yàn pí
釋 義
一種用豬肉和麵粉搗爛擀成的皮。可中包碎肉、蝦乾、蔥花等餡,製成扁肉燕,或切絲後裹在肉丸上,做成燕丸。
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