Ministry of Education 《Revised Mandarin Chinese Dictionary》

用火燒烤。如：「一家五星級飯店新推出火烤全羊大餐。」清．徐珂《清稗類鈔．豪侈類．某侍郎之飲饌》：「試言其鴨，則火烤而鬆脆者，仿京師製也。」