教育部《重編國語辭典修訂本》

字　　詞	油酥
注　　音	`ㄧㄡ^ˊ` `ㄙㄨ`
漢語拼音	yóu sū
釋　　義	一種麵粉中混合食油，烙熟後酥脆的食品。如：「油酥燒餅」。