字 詞 椒鹽 注 音 ㄐㄧㄠ ㄧㄢˊ 漢語拼音 jiāo yán 釋 義 將烘焙過的花椒和鹽碾碎製成的調味品。《全唐詩．卷八○六．寒山詩》：「蒸豚搵蒜醬，炙鴨點椒鹽。」《喻世明言．卷三六．宋四公大鬧禁魂張》：「煩你買一百錢爊肉，多討椒鹽。」
