字 詞 餡 [食部-8畫-共16畫] 注 音 ㄒㄧㄢˋ 漢語拼音 xiàn 釋 義 名 包在米、麵等食物中的作料。如：「豆沙餡」、「餃子餡」。明．張自烈《正字通．食部》：「餡，凡米麵食物坎其中實以雜味曰餡。」《紅樓夢》第一一回：「昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕，我倒吃了兩塊。」
