教育部《重編國語辭典修訂本》

字  詞 [火部-13畫-共17畫]
注  音 ㄏㄨㄟˋ
漢語拼音 huì
釋  義


一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中,加入材料慢火煮,至湯汁不太多時勾芡即成。如:「燴牛肉」、「燴魚」、「燴什錦」。


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