字 詞 麩 [麥部-4畫-共15畫] 注 音 ㄈㄨ 漢語拼音 fū 釋 義 名 小麥磨成麵粉後所留下的皮殼、碎屑。《說文解字．麥部》：「麩，小麥屑皮也。」《太平御覽．卷八五三．飲食部．麩》：「五月五日至後，可糴麩，至冬以養馬。」也稱為「麩皮」、「麩子」。
