教育部《重編國語辭典修訂本》

字  詞 [酉部-8畫-共15畫]
注  音 ㄧㄢ
漢語拼音 yān
釋  義


用鹽、糖、酒等調味料浸漬食物。如:「醃肉」。《水滸傳》第四五回:「宰了的牲口醃了罷,從今日便休要做買賣。」


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