教育部《重編國語辭典修訂本》

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編號	字詞	音讀注音漢語拼音
正文(5) 附錄(2)
1	膾	`ㄎㄨㄞ^ˋ`
2	膾炙人口	`ㄎㄨㄞ^ˋ` `ㄓ^ˋ` `ㄖㄣ^ˊ` `ㄎㄡ^ˇ`
3	蓴羹鱸膾	`ㄔㄨㄣ^ˊ` `ㄍㄥ` `ㄌㄨ^ˊ` `ㄎㄨㄞ^ˋ`
4	食不厭精，膾不厭細	`ㄕ^ˊ` `ㄅㄨ^ˋ` `ㄧㄢ^ˋ` `ㄐㄧㄥ`， `ㄎㄨㄞ^ˋ` `ㄅㄨ^ˋ` `ㄧㄢ^ˋ` `ㄒㄧ^ˋ`
5	雜膾	`ㄗㄚ^ˊ` `ㄎㄨㄞ^ˋ`