教育部《重編國語辭典修訂本》

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1	蛋白質	`ㄉㄢ^ˋ` `ㄅㄞ^ˊ` `ㄓ^ˊ`
2	複合蛋白質	`ㄈㄨ^ˋ` `ㄏㄜ^ˊ` `ㄉㄢ^ˋ` `ㄅㄞ^ˊ` `ㄓ^ˊ`
3	動物性蛋白質	`ㄉㄨㄥ^ˋ` `ㄨ^ˋ` `ㄒㄧㄥ^ˋ` `ㄉㄢ^ˋ` `ㄅㄞ^ˊ` `ㄓ^ˊ`
4	完全蛋白質 _{(complete protein)}	`ㄨㄢ^ˊ` `ㄑㄩㄢ^ˊ` `ㄉㄢ^ˋ` `ㄅㄞ^ˊ` `ㄓ^ˊ`