| 字 詞 | 叫化子雞 |
|---|---|
| 注 音 | ㄐㄧㄠˋ ㄏㄨㄚ ˙ㄗ ㄐㄧ |
| 漢語拼音 | |
| 釋 義 | 一種用整隻雞燜燒成的菜餚。作法是將整隻雞的內臟全部取出，再用各種佐料填塞回去，並用錫箔紙將雞密裹起來，放入窯坑中燜燒，或蒸籠內清蒸即可。因是由舊時丐幫中流傳出來，故稱為「叫化子雞」。 |
| 字 詞 | 叫化子雞 |
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| 注 音 | ㄐㄧㄠˋ ㄏㄨㄚ ˙ㄗ ㄐㄧ |
| 漢語拼音 | |
| 釋 義 | 一種用整隻雞燜燒成的菜餚。作法是將整隻雞的內臟全部取出，再用各種佐料填塞回去，並用錫箔紙將雞密裹起來，放入窯坑中燜燒，或蒸籠內清蒸即可。因是由舊時丐幫中流傳出來，故稱為「叫化子雞」。 |