字 詞 韭菜 注 音 ㄐㄧㄡˇ ㄘㄞˋ 漢語拼音 jiǔ cài 釋 義 植物名。石蒜科蔥屬,多年生草本。高三十公分餘,鱗莖簇生。春季苗叢生,葉細長而扁,繖形花序多花,花被片六枚,白色。蒴果三稜形,種子細小、扁平。可供食用。原產東南亞。