教育部《重編國語辭典修訂本》

動物名。硬骨魚綱鮭科。體長約五十公分以上，色鮮豔，背面、鰭呈暗綠色或褐色，雜有小黑斑，中間有一紅色帶子，形似彩虹。為著名的養殖魚類。