教育部《重編國語辭典修訂本》
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「
麥芽 :
ㄇㄞ
ˋ
ㄧㄚ
ˊ
」
注 音
漢語拼音
釋 義
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列 印
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字 詞
麥
芽
注 音
ㄇㄞ
ˋ
ㄧㄚ
ˊ
漢語拼音
mài yá
釋 義
發芽的大麥種子。富含澱粉酶,可將澱粉分解為
麥芽
糖,在糖果、啤酒、酒精及發酵工業上,均用大
麥芽
作糖化劑。中醫用於消食。
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