教育部《重編國語辭典修訂本》

長時間持續沸騰的開水。元．周密《齊東野語．卷一．詩用史論》：「只消一勺清涼水，冷卻秦鍋百沸湯。」《水滸傳》第八回：「去燒一鍋百沸湯，提將來，傾在腳盆內。」也稱為「麻沸湯」、「太和湯」。