Word 雜膾 Bopomofo ㄗㄚˊ ㄎㄨㄞˋ Hanyu pinyin zá kuài Interpretation 以各種肉類食品燴製的菜。《儒林外史》第一五回:「捧上飯來,一大盤稀爛的羊肉,一盤糟鴨,一大碗火腿蝦圓雜膾,又是一碗清湯。」