教育部《重編國語辭典修訂本》

植物名。五加科人參屬，多年生宿根草本。主根肥大，形狀像人，故稱為「人參」。掌狀複葉，小葉三至七枚，鋸齒緣。繖形花序常單生枝端，花瓣五枚，白色。漿果扁圓形。根和葉都可入藥，有滋補作用。中國大陸東北、韓國、美國、日本為著名產地。種類繁多，以野生品種最為珍貴，其色紅者稱為「血參」。其根也稱為「人參」，味甘，微苦。自古即為補血、強壯、興奮之藥。有中樞興奮、利尿、鎮靜及驅風的功效。也作「人蔘」、「玉精」。