教育部《重編國語辭典修訂本》

無土栽培的一種，特點是以水為栽培介質，而將植物生長所需的各種養分，依其需要量調配成培養液，進行植物栽培或試驗，營養供應條件較易控制。如：「水耕栽培的蔬菜，既乾淨，又不受颱風期菜價貴的影響。」也稱為「養液栽培」。