教育部《重編國語辭典修訂本》

字  詞
注  音 ㄙㄨㄢ ㄋㄞˇ
漢語拼音 suān nǎi
釋  義
  1. 因放置久而發酸的動物乳汁。冰涼加糖食用,美味爽口。也稱為「酸乳」。
  2. 一種經由乳酸菌發酵的半凝固乳品。其組織圓滑,質地均一,具有獨特的酸味及香味,有益於人體健康。也稱為「酸凝酪」。

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