Ministry of Education 《Revised Mandarin Chinese Dictionary》

Word 焦糖
Bopomofo ㄐㄧㄠ ㄊㄤˊ
Hanyu Pinyin jiāo táng
Interpretation
蔗糖加熱至攝氏二百度所製成的棕色物質。應用於醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。
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