Ministry of Education 《Revised Mandarin Chinese Dictionary》

Word 涼麵
Bopomofo ㄌㄧㄤˊ ㄇㄧㄢˋ
Hanyu pinyin liáng miàn
Interpretation
一種麵食。麵條煮熟後，在冷水中過一下，撈起來拌上芝麻醬等佐料而成。
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