教育部《重編國語辭典修訂本》

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字　　詞	大菜間
注　　音	`ㄉㄚ^ˋ` `ㄘㄞ^ˋ` `ㄐㄧㄢ`
漢語拼音	dà cài jiān
釋　　義	大菜，指西餐。「大菜間」指大範圍的西餐部，包括客房的部分。