教育部《重編國語辭典修訂本》
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「
冰藏 :
ㄅㄧㄥ
ㄘㄤ
ˊ
」
注 音
漢語拼音
釋 義
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字 詞
冰
藏
注 音
ㄅㄧㄥ
ㄘㄤ
ˊ
漢語拼音
bīng cáng
釋 義
低溫冷藏漁獲物的方法。利用冷卻裝置將漁獲物由常溫降至攝氏零度後，繼續以碎冰保藏，稱為「
冰藏
」。可分為碎冰法及冰水法兩種。
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