Word 焗 [火部-7畫-共11畫] Bopomofo ㄐㄩˊ Hanyu pinyin jú Interpretation 動 一種烹飪方法。用鹽或淨沙下鍋炒熱，再將食物用紗布等包好，埋入熱沙或熱鹽中，蓋緊鍋蓋，利用慢火燜熟。如：「鹽焗雞」。
