Word 蒸 [艸部-10畫-共14畫] Bopomofo ㄓㄥ Hanyu pinyin zhēng Interpretation 動熱氣上升。如：「蒸發」。《國語．周語上》：「陽氣俱蒸，土膏其動。」利用水蒸汽的熱力把食物煮熟。如：「蒸魚」。漢．王充《論衡．幸偶》：「蒸穀為飯，釀飯為酒。」
