名
- 動物名。脊椎動物哺乳綱偶蹄目。體形碩大，性情溫馴而力氣大，尾巴尖端有長毛，為草食性反芻類家畜。能供拉車、耕田，肉與乳皆可食用，而骨、皮、角等可做器具使用。
- 星宿名。二十八星宿之一，北方玄武七宿的第二宿。
- 星官名。牛宿之首，共有六顆星，在西方屬摩羯座。《晉書．卷一一．天文志上》：「牽牛六星，天之關梁，主犧牲事。」也稱為「牽牛」。但與俗稱「牽牛星」的河鼓二為不相干的星名。
- 二一四部首之一。
- 姓。如唐代有牛僧孺。
形
固執、倔強。如：「牛脾氣」、「牛性子」。《紅樓夢》第一七回：「眾人見寶玉牛心，都怪他獃痴不改。」
