動
以火燒煮食物。《左傳．宣公十五年》：「易子而食，析骸以爨。」晉．杜預．注：「爨，炊也。」《紅樓夢》第一○五回：「聞得赦老與政老同房各爨的，理應遵旨查看賈赦的家資。」
名
- 爐灶。《周禮．天官冢宰．亨人》：「職外內饔之爨亨煮，辦膳羞之物。」漢．鄭玄．注：「爨，今之灶。」宋．范成大〈欒城〉詩：「頹垣破屋古城邊，客傳蕭寒爨不煙。」
- 中國少數民族之一。分布於今大陸地區雲南省東部地區。
- 宋代雜劇或金代院本中某些簡短表演的名稱。如：「蹈爨」、「五花爨弄」。清．龔自珍〈己亥雜詩〉三一五首之一○三：「梨園爨本募誰修，亦是風花一代愁。」
- 姓。如南朝宋有爨龍顏，晉代有爨寶子。
