字 詞 川 [巛部-0畫-共3畫] 注 音 ㄔㄨㄢ 漢語拼音 chuān 釋 義 名河流。如：「河川」。《論語．子罕》：「子在川上曰：『逝者如斯夫，不舍晝夜。』」大陸地區四川省的簡稱。動 一種烹飪方法。將食物置於開水中，水一開即刻撈起。如：「川肉片」。
