Word | 飽和脂肪 |
---|---|
Bopomofo | ㄅㄠˇ ㄏㄜˊ ㄓ ㄈㄤˊ |
Hanyu pinyin | |
Interpretation | 脂肪分子由三個脂肪酸與甘油組成,大部分的脂肪酸是直鏈結構,乃是由碳原子排列而成,若是直鏈上的碳原子與碳原子以單鍵結合,則稱為「飽和脂肪酸」。飽和脂肪酸組成的脂肪稱為「飽和脂肪」,是血液中膽固醇的主要來源,動物性油脂與棕櫚油都含有大量飽和脂肪。 |
Word | 飽和脂肪 |
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Bopomofo | ㄅㄠˇ ㄏㄜˊ ㄓ ㄈㄤˊ |
Hanyu pinyin | |
Interpretation | 脂肪分子由三個脂肪酸與甘油組成,大部分的脂肪酸是直鏈結構,乃是由碳原子排列而成,若是直鏈上的碳原子與碳原子以單鍵結合,則稱為「飽和脂肪酸」。飽和脂肪酸組成的脂肪稱為「飽和脂肪」,是血液中膽固醇的主要來源,動物性油脂與棕櫚油都含有大量飽和脂肪。 |