Ministry of Education 《Revised Mandarin Chinese Dictionary》

Word
Bopomofo ㄔㄨㄣ ㄐㄩㄢˇ ㄆㄧˊ
Hanyu pinyin chūn juǎn pí
Interpretation
麵粉調稀後,用手撈起,塗抹於燒燙的平底鍋或鐵板上形成圓形薄片,待其乾熟,揭起即成。

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