字 詞 炒米 注 音 ㄔㄠˇ ㄇㄧˇ 漢語拼音 chǎo mǐ 釋 義 把米炒熟。《南史．卷九．陳本紀．武帝》：「齊所據城中無水，水一合貿米一升，一升米貿絹一匹，或炒米食之。」炒熟的米，或將煮熟的糯米晾乾後再炒而成的食品。如：「炒米糕。」《儒林外史》第三回：「買了四隻雞，五十個蛋和些炒米、歡團之類，親自上縣來賀喜。」蒙古人的日常食物。用煮熟後再炒熟去殼的糜子米拌牛奶或黃油做成。
