字 詞 鼎邊銼 注 音 ㄉㄧㄥˇ ㄅㄧㄢ ㄘㄨㄛˋ 漢語拼音 dǐng biān cuò 釋 義 一種小吃。以麵糊在熱鍋上急敷,隨即將薄糊取下,切成長條狀,再加入蔥、薑、魷魚、香菇、金針、肉焿等佐料,煮熟即成。