字 詞 黃樟素 注 音 ㄏㄨㄤˊ ㄓㄤ ㄙㄨˋ 漢語拼音 huáng zhāng sù 釋 義 為黃樟油的主要成分。有特殊風味,可當食品或飲料添味劑。代謝過程會產生致癌物質,美國禁用黄樟素為食物添加劑。衛福部規定,如在飲料中添加黃樟素,應符合限量標準。