Ministry of Education 《Revised Mandarin Chinese Dictionary》

Word	醬菜
Bopomofo	`ㄐㄧㄤ^ˋ` `ㄘㄞ^ˋ`
Hanyu pinyin	jiàng cài
Interpretation	用醬醃漬的各種菜蔬。如醬瓜、醬茄等。