教育部《重編國語辭典修訂本》

植物名。鳶尾科番紅花屬，多年生草本。原產小亞細亞及歐洲，由西藏傳入，故稱為「藏紅花」。球莖外被褐色的皮。葉狹長線形，長十五至二十公分。十至十一月間抽生新葉時同時開花，花頂生，淡紫色，漏斗狀，花被片六枚，花柱細長，三深裂。蒴果橢圓形，具三稜。黃赤色花柱可作食品的黃色染料、香料並入藥，具鎮靜、通經、健胃等功效。也稱為「番紅花」。