字 詞 葉甜菜 注 音 ㄧㄝˋ ㄊㄧㄢˊ ㄘㄞˋ 漢語拼音 yè tián cài 釋 義 植物名。藜科甜菜屬,甜菜之變種,二年生草本。根部不肥厚,葉大型,葉柄長,葉面滑而有光澤,葉肉很厚。胞果褐色。嫩葉略帶甜味,可食用。也稱為「牛皮菜」、「厚皮菜」。