教育部《重編國語辭典修訂本》

字  詞
注  音 ㄧㄝˋ ㄊㄧㄢˊ ㄘㄞˋ
漢語拼音 yè tián cài
釋  義
植物名。藜科甜菜屬,甜菜之變種,二年生草本。根部不肥厚,葉大型,葉柄長,葉面滑而有光澤,葉肉很厚。胞果褐色。嫩葉略帶甜味,可食用。也稱為「牛皮菜」、「厚皮菜」。

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