教育部《重編國語辭典修訂本》

植物名。豆科落花生屬，一年生草本。羽狀複葉，小葉四枚。花冠蝶形，黃色，單生或數朵簇生葉腋，藉昆蟲傳授花粉。花落後子房入地一二寸，發育成莢果，故稱為「落花生」。其莢果也稱為「落花生」，種子含有蛋白質及脂肪，可食，亦可榨油。也稱為「花生」、「長生果」。在臺灣俗稱為「土豆」。