字 詞 | 法國菜 |
---|---|
注 音 | ㄈㄚˇ ㄍㄨㄛˊ ㄘㄞˋ |
漢語拼音 | |
釋 義 | 依法國特有的民俗、特產及口味,發展而成的傳統烹調及料理。分古典高級菜及具地方色彩的家庭菜兩類。特徵以葡萄酒、濃縮肉汁、香料為調味佐料。舊音ㄈㄚˋ ㄍㄨㄛˊ ㄘㄞˋ fà guó cài。 |
字 詞 | 法國菜 |
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注 音 | ㄈㄚˇ ㄍㄨㄛˊ ㄘㄞˋ |
漢語拼音 | |
釋 義 | 依法國特有的民俗、特產及口味,發展而成的傳統烹調及料理。分古典高級菜及具地方色彩的家庭菜兩類。特徵以葡萄酒、濃縮肉汁、香料為調味佐料。舊音ㄈㄚˋ ㄍㄨㄛˊ ㄘㄞˋ fà guó cài。 |